Chile Serrano

El chile serrano es un pequeño chile verde muy utilizado en la cocina mexicana. Se caracteriza por su sabor fresco e intenso y un nivel de picor moderado a alto, más fuerte que un jalapeño pero más suave que un habanero. Los serranos se consumen crudos, asados o molidos en salsas, aderezos y marinados.

🌱 Tipo: Chile fresco
🔥 Nivel de picor: Medio-alto (5,000–15,000 SHU en la escala Scoville)
🍽️ Usos comunes: Salsas frescas, guacamole, encurtidos, sopas, guisos, salsas picantes
💡 Tip: Para reducir el picor, retira las semillas y las venas internas antes de usar.