Coliflor

La coliflor es una nutritiva verdura crucífera, rica en fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes. Su sabor suave y textura firme la hacen perfecta para asar, cocer al vapor, saltear o incluso licuar en cremas y salsas. Como una versátil opción baja en carbohidratos, la coliflor también se usa comúnmente como sustituto del arroz, puré de papas o base para pizza. Fresca, crujiente y saludable, es un básico tanto para comidas diarias como para recetas equilibradas.