Berenjena

Descubre la versatilidad de la berenjena, un vegetal que aporta textura y profundidad de sabor a todo tipo de recetas.

• Usos versátiles:

  • A la parrilla o al horno: córtala en rodajas, pincélala con aceite de oliva y salpimienta para un acompañamiento ligero.

  • Salteados y sofritos: combina con ajo, cebolla y pimiento para un salteado lleno de sabor.

  • Dips y cremas: muele su pulpa asada para preparar baba ganoush o patés vegetales.

  • Capas y gratinados: perfecta para mousaka, lasañas vegetarianas o parmigiana de berenjena.

  • Guisos y currys: añade trozos en estofados o currys para enriquecer la salsa.