Tarragon (Estragón)

El tarragon, conocido en español como estragón, es una hierba aromática de hojas finas y verdes con un sabor distintivo, fresco y ligeramente anisado. Muy utilizada en la cocina europea, especialmente en la francesa, aporta un toque elegante a salsas, aderezos, carnes, pescados y ensaladas. Su aroma delicado y sofisticado lo convierte en un ingrediente esencial para realzar el sabor de diversos platillos.