Queso Cotija Los Portales

El queso Cotija es un queso mexicano auténtico y artesanal, elaborado con leche de vaca y conocido por su sabor fuerte, salado y ligeramente ácido. De textura firme y granulosa, se desmorona fácilmente, lo que lo convierte en el complemento ideal para espolvorear sobre antojitos mexicanos como elotes, enchiladas, tacos, frijoles, sopas o ensaladas. Su maduración le otorga un carácter intenso y único, muy parecido al parmesano, lo que lo hace indispensable en la cocina tradicional mexicana.