Guaje Verde

El guaje verde es una vaina alargada de color brillante que resguarda en su interior semillas tiernas y de sabor característico, muy utilizadas en la cocina tradicional mexicana. Su gusto ligeramente amargo y herbal lo hace ideal para preparar salsas, acompañar guisos o disfrutar en platillos típicos de Oaxaca y otras regiones. Además de su valor culinario, es una fuente natural de proteínas vegetales, fibra y antioxidantes, aportando nutrición y un toque auténtico a cada receta.